Bilan du Colloque International sur les Champignons Forestiers 2009
Du 30 novembre au 1er décembre dernier s’est déroulé, au Château Bonne entente de Québec, le premier colloque international sur les champignons forestiers comestibles à potentiel commercial ou quelque 120 personnes des quatre coins du Québec et d’ailleurs ont participé avec enthousiasme. La tenue de ce colloque a permis de saisir l’ampleur du potentiel socio-économique des champignons comestibles des vastes forêts du Québec et de montrer aux différents ministères et organismes les nombreux projets innovateurs constructifs réalisés au Québec Pour M. J. André Fortin, biologiste et professeur associé au département des Sciences du bois et de la forêt de l’Université Laval : « Une telle initiative a vraiment suscité l'intérêt pour cette ressource renouvelable et l'on peut dire qu'elle fait maintenant l'objet d'une valorisation accélérée partout au Québec. »
Lors de cet évènement d’envergure international, plusieurs conférenciers d’Europe, du Mexique, des États-Unis et du Canada nous ont démontré l’énorme potentiel relié à la commercialisation des champignons. Plusieurs sujets ont été abordés lors de ces deux journées, que ce soit au niveau des connaissances et de l’aménagement de la ressource, de la récolte, de la commercialisation ou encore, sur les retombées socio-économiques réelles qu’apporte cette industrie dans certains pays.
Des plénières furent réservées à la fin de chaque journée pour permettre aux participants d’échanger et de partager leur connaissance, ainsi que de donner leurs points de vue sur cette ressource tant convoitée. Nous avons pu constater, d’après les témoignages des participants, que le Québec possède un énorme potentiel de commercialisation. Par contre, tous s’entendent pour dire que nous devons trouver des solutions alternatives, comme le mycotourisme, la vente de champignons cultivés ainsi que la mise en marché d’autres produits forestiers non ligneux, pour contrer le manque de produits lors de la saison hivernale.
L’aménagement des forêts québécoises serait donc un bon moyen de préserver cette ressource, en plus d’améliorer la biodiversité et de procurer un revenu supplémentaire à son propriétaire. Selon M. Guy Langlais de Biopterre : « Les champignons forestiers du Québec représentent une véritable myco-économie pour les régions. À l’instar des pays comme l’Espagne et la France, cette nouvelle industrie en émergence devra se structurer adéquatement si l’on veut développer de façon durable la ressource champignons.»
Mot de remerciement
Le comité organisateur tient à remercier tous les participants sans qui, les efforts n’auraient menés à rien. Nous tenons également à remercier les diverses organisations qui ont grandement contribué par leurs idées, leur vision, par le temps et non le moindre par leurs sous ! Alors gros merci à Biopterre, l’Université Laval et plus précisément la Faculté de foresterie, de géographie et de géomatique, au Centre d’étude de la forêt, Ressource naturelles du Canada et à l’Association pour la commercialisation des champignons forestiers, à laquelle nous souhaitons longue vie..
Finalement, un sincère remerciement aux efforts soutenus de deux passionnés M. André Fortin et Yves Piché qui ont énormément contribué au développement de la mycologie au Québec.Pour voir l'Album photo de l'événement, cliquez ici
Photographies : Martine Lapointe
PowerPoints des présentations :
Le modèle de Castilla-Leone
Fernando Martinez Pena, Micosylva, Espagne
Écophysiologie et mycosylviculture de cèpe
Jean Rondet, Micolylva, France
Écologie des champignons forestiers comestibles de la Gaspésie
Marie-France Gévry, Université du Québec à Rimouski
Phénologie de fructification des champignons comestibles dans les forêts de l'Est du Canada
Samuel Pinna, Consortium en foresterie du Québec, Gaspésie-les-îles
Les cèpes : bio-indicateurs de gestion durable ? De biodiversité taxonomique ?
Laurent Laurrieu, Micosylva, France
Aménagement en Ccan
Shannon Berch, Research Branch, BC Ministry of Forest and Range
Outil de recherche de localisation des champignons
Pierre Bouchard, Biopterre
Écologie et aménagement de la chanterelle retrouvée en peuplement de pin gris de l'Est du Canada
Caroline Rochon, Ressources naturelles Canada
Les PFNL dans la région atlantique du Canada
Janette Desharnais, INFOR, N-B
L'association pour la commercialisation des champignons forestiers
Gérald Le Gal, président ACCHF
État de la filière au Québec
Guy Langlais, Biopterre
Mise en valeur des champignons forestiers au Lac-Saint-Jean
Guillaume Roy, Forêt modèle du Lac-Saint-Jean
Politiques gouvernementales à développer pour influencer le développement des PFNL
Jonathan Forbes, Forbes wild foods, Ontario
Le modèle Corrésien
Benoît Peyre, Chambre économique de la Corrèze
Valorisation du cèpe : deux exemples dans le Sud-Ouest de la France
Anaïs Zimmerlin, Micosylva, France
Wild Edible Fungi in the Pacific Northwest : Biology, Harvest and Sustainability
Jim Trappe, College of forestry, Oregon Stage University
Supporting sector development : The Buy BC wild Initiation
Tim Brigham, Center for Non-Timber Resources, Royal Roads University, Colombie-Britanique
Edible mushrooms and their use in Mexico
Fortunato Garza Ocanas, Faculkté des sciences forestières, Universidad autonoma de nuevo leon, Mexique
Vidéo : « Il était une fée dans l'Ouest » cliquez ici
Filmé par : Martine Lapointe