Donald Bérubé est diplômé en Technologie de production horticole et de l’environnement, spécialisation en culture maraichère et fruitière à l’Institut de technologie agroalimentaire de La Pocatière. Propriétaire d’une entreprise maraîchère biologique diversifiée pendant 10 ans ainsi que grand passionné d’acériculture, domaine dans lequel il travaille l’hiver depuis de nombreuses années, il aime le travail manuel. Son métier de maraîcher lui a enseigné le souci du détail et le sens de l’observation ainsi, évidemment, qu’une bonne compréhension de l’environnement végétal et ses particularités. Polyvalent, curieux et débrouillard, ses intérêts sont multiples, oscillants entre la machinerie agricole, la botanique et la transformation alimentaire.
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