Tatiana Thorens possède un diplôme d’études collégiales en Techniques de bioécologie du Cégep de La Pocatière obtenu en 2022. Elle possède également un diplôme d’études collégiales en Techniques de gestion hôtelière, un diplôme en massothérapie ainsi qu’un cours en herboristerie. Elle a œuvré plus de 20 ans dans le domaine de la gestion de la restauration et de la sommellerie et a contribué à la fondation d’une vinaigrerie artisanale dans la région de Thetford Mines. Ayant fait partie d’un programme d’étudiant-chercheur affiliant Biopterre et le Cégep de La Pocatière, Tatiana a commencé son parcours au sein de l’entreprise deux ans avant sa diplomation collégiale. Elle fait maintenant partie de l’équipe en tant que technicienne en mycotechnologies chez Biopterre et participe à divers projets de recherche sur les champignons et leurs applications.
Principales réalisations
- Préparation d’inoculum de souches fongiques.
- Évaluation de la croissance de souches fongiques.
- Analyses d’échantillons à l’aide de la spectroscopie infrarouge (FTIR).
- Analyses d’échantillons avec la chromatographie liquide ultra haute performance (UHPLC).
- Culture microbiologique et production de molécules à valeur ajoutée via des réactions biologiques en fermentation solide.
Tél.: 418 856-5917, poste 210
Cell.: 418 998-8505
