Les baies de genièvre québécoises dans la mire des distilleries

Facebook
Twitter
LinkedIn

« Vous savez que la production de gins québécois est en pleine expansion. Mais saviez-vous que les baies de genièvre, qui sont à la base de ce goût caractéristique, proviennent des Balkans? Qu’il n’y aucune culture ou récolte de cette baie en Amérique du Nord? Un groupe du Bas-Saint-Laurent associé à la Filière des produits non ligneux du Bas-Saint-Laurent et à Biopterre (centre de développement des bioproduits, basé à La Pocatière) souhaite développer cette filière. Le groupe recherche des producteurs qui voudraient tenter l’aventure dans toutes les MRC du Bas-Saint-Laurent, dont celles de la Matanie et de la Matapédia. »

 

Cliquez ici pour écouter le reportage

 

Reportage publié le 5 novembre 2019 à Radio-Canada

Journaliste : Kim Bergeron

Photo : Biopterre

 

ÉGALEMENT

 

Des baies de genévrier cultivées dans l’Est dans le gin québécois?

Un article publié le 5 janvier 2020 à Radio-Canada

Journaliste : Brigitte Dubé

 

Le défi du gin québécois 100% local

Un article publié le 5 août 2020 à Unpointcinq

Journaliste : Rémy Bourdillon

Partager cet article :

Facebook
Twitter
LinkedIn

Autres articles

5 juin 2024
Tu as envie de contribuer au développement de bioproduits, de solutions environnementales et novatrices? Tu aimes les biotechnologies et tu...
5 juin 2024
Tu as envie de contribuer au développement de bioproduits, de solutions environnementales et novatrices? Tu veux relever des défis, développer...
9 mai 2024
La Pocatière, le 8 mai 2024 – Deux étudiants du Cégep de La Pocatière qui participent au profil Recherche-études se...