Biopterre participe à un projet de recherche sur le développement d’un substrat de culture adapté et de stratégies techniques pour la culture du strophaire rouge vin (Stropharia rugosa-annulata), en collaboration avec Saveurs du boisé Choquette. Ce projet fait l’objet d’un reportage diffusé à La semaine verte.
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Présenté le samedi 22 octobre 2016
« En Estrie, Pierre-Luc Choquette se lance dans la production d’un champignon très peu connu au Québec : le strophaire rouge vin. Un champignon qu’il fait pousser sur du paillis entre les rangs d’épinettes de sa terre boisée. Les arbres servent d’ombrage au strophaire et conservent l’humidité du sol. »
Journaliste : Ginette Marceau
Réalisateur : Luc Rhéaume
