Projets

Développement d’une régie de culture de l’aillet en environnement contrôlé avec éclairage DEL dans un système de culture verticale hydroponique

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Année

2018-2019

Financement

25 000 $ CRSNG

Partenaires de développement

August’s Harvest

Responsable du projet / Contact chez Biopterre
Description

Les entreprises agricoles font de plus en plus appel à la culture en environnement contrôlé pour élargir la gamme des produits disponibles et répondre aux consommateurs qui souhaitent avoir accès à une plus grande variété et disponibilité de produits frais cultivés localement, et ce, tout au long de l’année. Ce projet portait sur la production de l’aillet, c’est-à-dire de l’ail récolté avant sa pleine maturité, en environnement contrôlé. Il visait l’optimisation de la culture pour favoriser le développement d’un feuillage abondant, aromatique et non fibreux. Les travaux ont porté sur la fertilisation, l’intensité lumineuse, la densité des plantes et la taille des caïeux plantés.

 

Une fertilisation balancée comprenant des microéléments a engendré un bon développement racinaire, des plantes plus grandes ainsi qu’un meilleur rendement par plant et par unité de surface que le traitement témoin. Parmi les trois densités de plantation comparées, la densité intermédiaire s’est avérée un bon équilibre entre la qualité de la production et le rendement. Celui-ci était influencé tant par la taille des plantes que par la grosseur des caïeux plantés. Finalement, l’intensité de la lumière a eu un impact modéré sur le rendement.

 

Globalement, la culture d’aillet en conditions contrôlées a donné de bons résultats. La plante a bien répondu à l’éclairage DEL et au système hydroponique. La culture d’aillets pourrait être très intéressante pour la production en milieu fermé car les cycles de culture sont courts, la production peut se faire à haute densité avec peu de lumière et la récolte est simple.

 

Partenaires

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